馳走かねこの店主です。
今回は食材の説明をしようと思います！
先ずは昨日仕入れた秋谷で採れたハタ！
３キロ物、身に塩を当て休ませてます！
今日からお出し致します！
今だとカマ焼き、頭の煮付けも用意できます！
それとすり身から手造りで作った自家製トウモロコシのさつま揚げ！
一から手作りで作ってますので変な生臭さは一切ありません！
降ろしたての生姜とお醤油でお出し致します！
そのほか千葉の養老渓谷の活け鮎や能登の糸もずく、地物の鱧等この季節しか味わえない物ばかり！！
是非、暑い中お越しいただければと思います！
ではまた！
